Omlet z mlekiem

Omlet z mlekiem to według mnie świetna opcja na obfite śniadanie lub lekką kolację. Zawsze gotuję według tego przepisu. Uwielbiam tę lekką, porowatą konsystencję, jaką ma gotowy omlet. Aby uzyskać tę konsystencję, masy jajecznej nie trzeba ubijać, a raczej mieszać widelcem.

Dodając do omleta różne dodatki, za każdym razem możesz otrzymać nowe, ciekawe danie.

Opcje nadzienia do omletów

Szynka + ser + zielenina
Suszone pomidory + mozzarella + sos pesto
Pieczarki + Ser
Ser śmietankowy + lekko solony łosoś + rukola
Zielony groszek + ser feta
Salami + pomidory
Szpinak + Ser Capreggio

Składniki (na 2 porcje):

Jajka – 4 szt. średni rozmiar
Mleko – 70 ml.
Sól – szczypta
Szynka
Ser
Masło klarowane (lub masło)
Zioła (lub mikro zioła)
Zmielony czarny pieprz

Proces gotowania

Z tej ilości składników uzyskuje się omlet o wysokości 1,5 cm (patelnia d23 cm).

1 Rozbij jajka do głębokiej miski. Dodaj do nich mleko. Sól. Wszystko wymieszać widelcem do uzyskania jednorodnej konsystencji.

2 Rozgrzać masło na patelni na średnim ogniu. Wlej do niego masę jajeczną. Przykryj patelnię pokrywką. Smażymy (mówię nawet, że trzymamy) omlet na małym ogniu. Przybliżony czas gotowania to 8 minut.

3 Na gotowy omlet kładziemy dowolne nadzienie (mam szynkę i ser). Przykryj drugą stroną omletu. Pozwól serowi się stopić. Przenieś gotowy omlet na talerz.