Брокколи разделяем на соцветия и кладём в кипящую воду. Отвариваем в течение двух трёх минут. Достаем из кастрюли и охлаждаем. Далее соцветия можно ещё немного разделить.

Паприку моем, очищаем от семян и нарезаем кубиками.

Адыгейский сыр (или сыр фета) нарезаем кубиками.

Вяленые помидоры нарезаем небольшими кусочками.

Оливки можно нарезать пополам или же оставить целыми, если они у вас небольшого размера.

Выкладываем все подготовленные ингредиенты на тарелку. Добавляем орегано. Солим по вкусу и желанию. Аккуратно перемешиваем. Заправляем наш салат с брокколи оливковым маслом (или же маслом от вяленых помидоров). В конце, по желанию, можно добавить черный молотый перец.