Салат с зелёным горошком
- 150 гр. Зеленый горшек (свежий или замороженный)
- 1 шт. Огурец
- Листовой салат
- Укроп
- Листья мяты
- 50 гр. Сыр Фета
- 1 ст.л Соленый лимон
- Перец черный молотый
Если вы используете замороженный зелёный горошек, тогда необходимо его предварительно отварить. Размораживать его перед варкой не нужно. В кастрюле доводим воду до кипения. Выкладываем горошек, варим около 7-10 минут. В салат добавляем уже охлаждённый горошек.Свежий огурец моем и нарезаем ломтиками.Сыр Фета нарезаем небольшими кубиками.Укроп, листья мяты и листовой салат моем и просушиваем. Очень удобно это делать с помощью специальной сушки (центрифуги). У меня такая из Икеа (фото ниже). Укроп и мяту мелко рубим. Салат — рвём руками.Если у вас есть соленые лимоны, тогда нарезаем их очень маленькими кубиками. Если нет — натираем на мелкой тёрке цедру с половины небольшого лимона.Так как сыр Фета достаточно соленый, я этот салат дополнительно не солю.По желанию готовый салат с зелёным горошком можно посыпать свежемолотым чёрным перцем.
