Недавно я уже делился рецептом салата с фенхелем Салат с фенхелем и грушей. Вот ещё один интересный салат с его участием. Помимо фенхеля в нем участвует и ещё один необычный ингредиент – грейпфрут. Этот салат с грейпфрутом, авокадо и фенхелем получается очень свежим и сочным. И благодаря грейпфруту он ещё и такой яркий.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Салат айсберг – 150 гр.
- Авокадо – 1 шт.
- Фенхель (нижняя белая часть) – половина луковицы
- Грейпфрут – 0.5 шт.
- Сыр пармезан
- Перец чёрный молотый – по желанию
- Соль
Процесс приготовления
Салат айсберг нарезаем или рвем руками. Выкладываем его на тарелку.
Фенхель нарезаем полукольцами. Выкладываем сверху на салат Айсберг.
Авокадо нарезаем на кусочки среднего размера. Выбирайте зрелый мягкий авокадо.
Грейпфрут делим на дольки. С каждой дольки снимаем тонкую белую кожицу. Нарезаем на 2 части. Выкладываем к остальным ингредиентам.
Сыр пармезан нарезаем пластинками специальным ножом для сыра с отверстием. Можно также нарезать его тонкими пластинами с помощью овощечистки. Распределяем его по салату.
Солим салат по вкусу. Заправляем оливковым маслом. Или можно заправить смесью из растительного масла и свежевыжатого сока грейпфрута.
Готовый салат с грейпфрутом и фенхелем можно посыпать свежемолотым чёрным перцем. Он придаст салату дополнительный аромат и пряные нотки.
Другие рецепты вкусных свежих салатов:
Салат с клубникой и моцареллой
Салат с нутом и свежими овощами