Котлеты бывают разные, в том числе и из помидоров. Почему бы и нет?! Сегодня хочу поделиться интересным рецептом родом из Греции. Эти котлеты из помидоров и феты получаются невероятно нежными и ароматными.
Ингредиенты:
- Помидоры – 3 шт. (крупных)
- Лук – 1 шт.
- Сыр Фета – 100 г
- Петрушка
- Мята
- Мука – 3 ст. ложка
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Орегано – 1 ч. ложка
- Чеснок в порошке – 1 ч. ложка
- Оливковое масло
- Перец черный молотый
- Соль
Соус
- Греческий йогурт
- Петрушка
- Мята
- Чеснок
- Оливковое масло
- Перец черный молотый
- Соль
Процесс приготовления
1 Первым делом необходимо снять кожицу с помидоров. Для этого делаем на каждом помидоре крестообразные надрезы и отдаем их кипятком. После этого кожицу можно легко удалить.
Нарезаем очищенные помидоры небольшими кубиками. Выкладываем их в сито и оставляем на 20 минут, чтобы стек сок.
2 Лук нарезаем кубиками.
3 Мелко рубим зелень.
4 Смешиваем помидоры, лук, зелень измельчённый сыр Фета, орегано, сушенный чеснок, муку и разрыхлитель. Солим и перчим по вкусу.
Убираем полученную массу в холодильник на 20 минут.
5 Обжариваем котлеты (оладушки) на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Массу на сковороду удобнее всего выкладывать ложкой, смоченной в воде.
6 Соус. Смешиваем йогурт, мелконарезанную зелень и выдавленный через пресс чеснок. Добавляем немного оливкового масла, орегано, перец и соль. Хорошо перемешиваем.
Подаём котлеты из помидоров со свежеприготовленным соусом.
Приятного аппетита!
Посмотрите, что ещё вкусного можно приготовить из помидоров: