Запеченные крылышки с миндалем · Рецепты блюд из курицы

Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления вкусных крылышек. Запечённые крылышки с миндалем получаются очень сочными внутри и хрустящими снаружи. Большой плюс у крылышек, приготовленных по этому рецепту, что они не жарятся, а запекаются в духовке. При этом по вкусу они не уступают тем, которые запекаются во фритюре. Я бы сказал, что домашние крылышки более полезный и вкусный аналог крылышек из KFC. Также не может не радовать конечная стоимость блюда, которая в несколько раз ниже.

Ингредиенты:

Куриные крылышки – 1 кг
Панировочные сухари – 6 ст. ложки
Яйцо – 1 шт
Миндаль обжаренный – 40 г
Мука пшеничная – 100 г
Приправа для курицы – 2 ч. ложка
Паприка копчёная – 1 ч. ложка
Растительное масло – 2 ст. ложки
Соль – 2 ч. ложка

Процесс приготовления

1 Первым делом нужно подготовить крылышки. Сначала обрезаем лишний жир. Разделяем крылышко на 3 части. Из трёх частей для нашего блюда понадобятся только две. Кисти крыла нам не нужны, можете оставить их для бульона или просто выкинуть.

2 Добавляем к крылышкам 1 чайную ложку приправы для курицы и 1 чайную ложку соли. Также добавляем растительное масло и все хорошо перемешиваем. Отправляем курицу мариноваться в холодильник на 1-1.5 часа.

3 Пока наши крылышки маринуются, подготовим панировку. В глубокую тарелку насыпаем панировочные сухари. К ним добавляем по 1 чайной ложки соли, приправы для курицы и копчёной паприки. Туда же отправляем измельчённый ножом миндаль. Теперь перемешиваем полученную смесь.

Во вторую тарелку насыпаем муку. А в третью тарелку разбиваем яйцо и перемешиваем его до однородной консистенции.

Переходим к панировке куриных кусочков. Сначала обваливаем их в муке, потом обмакиваем в яйцо. На последнем этапе посыпаем нашей смесью из панировочных сухарей, приправы и миндаля.