Как мне кажется, кинза – это та зелень, к которой нельзя относится равнодушно. Ее или любят или нет. Если вы относите себя к первой категории людей, тогда вам должен понравиться этот салат с кинзой и помидорами. Интересная особенность этого салата – использование в качестве заправки зерненый творог в сливках.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Помидоры – 2 шт.
- Кинза свежая – небольшой пучок
- Салат айсберг
- Красный салатный лук – 0.5 шт. маленькой луковицы
- Творог зерненый со сливками – 6 ст. ложек
- Лимонный сок или винный уксус – 1 ст. ложка
- Перец черный молотый – щепотка
- Соль – по вкусу
Процесс приготовления
1 Красный лук нарезаем тонкими полукольцами. Поливаем лук лимонным соком или винным уксусом. Оставляем его мариноваться на 5 минут. В результате лук приобретает лёгкую кислинку и уходит неприятная горечь.
2 Моем и измельчаем кинзу и листья салата айсберг.
Помидоры нарезаем на кусочки среднего размера.
3 Выкладываем все подготовленные ингредиенты на тарелку и аккуратно перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
Лёгкий и свежий салат с кинзой и помидорами готов!
Полезный совет: не выкидывайте стебли от кинзы. Можно их заморозить, а потом добавлять во время приготовлении супов или вторых блюд для придания им дополнительного аромата. Так, например, я добавляю стебли кинзы в Пряный томатный суп с рисом
Другие рецепты вкусных летних салатов: