Сегодня я хочу поделиться рецептом очень вкусного лакомства с кусочками шоколада и орехов. Это шоколадно-ореховое печенье можно легко и быстро приготовить. Ингредиенты, входящие в его состав, всегда есть под рукой. Главное, использовать качественные продукты, и тогда результат вас точно порадует. Особенно это касается сливочного масла и шоколада, ведь они являются основой нашего печенья.
Ингредиенты ( на 8 шт.):
- Масло сливочное – 100 гр.
- Мука пшеничная высшего сорта – 75 гр.
- Мука цельнозерновая – 50 гр.
- Сахар – 80 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Какао – 25 гр.
- Шоколад темный – 100 гр.
- Орехи ( любые) – 50 гр.
- Молоко – 2 ст. ложки
- Разрыхлитель – 0.5 ч. ложки
- Соль – щепотка
Процесс приготовления
1 Первым делом включаем духовку. Нагреваем ее до 190 градусов.
2 Теперь можно приступать непосредственно к приготовлению печенья. Миксером взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром. При этом должна получиться воздушная масса. Добавляем в эту массу яйцо и продолжаем взбивать до однородной пышной консистенции.
Туда же наливаем молоко и все хорошо перемешиваем.
3 Далее просеиваем в полученную массу муку двух видов. После этого добавляем разрыхлитель, какао и соль. Все перемешиваем.
4 Осталось только добавить в тесто шоколад и орехи. Их необходимо предварительно порубить ножом на кусочки среднего размера. Высыпаем кусочки шоколада и орехов в тесто. Аккуратно все перемешиваем.
Я предпочитаю добавлять горький шоколад (72 процентный). Можно добавить и молочный шоколад, но тогда следует уменьшить количество сахара на 15-20 грамм. Орехи также могут быть любые. Мне особенно нравится сочетание миндаля и грецкого ореха с шоколадом. В целом в выборе шоколада и орехов можно ориентироваться на свои вкусовые предпочтения.
5 Всё, наше тесто для печенья готово. Оно получается достаточно липким, поэтому выкладывать на противень его удобно ложкой.
Столовой ложкой выкладываем тесто на противень. Противень предварительно застилаем пергаментной бумагой. Между печеньями оставляем небольшие промежутки, так как тесто во время запекания немного расползается.
Из полученных ингредиентов у меня получается 8 штук печений диаметром 8-10 см.
Запекаем печенье 15 минут в предварительно разогретой духовке.
Готовое шоколадно-ореховое печенье получается мягким и слегка маслянистым. Советую есть это печенье теплым. Когда оно теплое, тогда кусочки шоколада просто тают во рту!
Еще один рецепт вкусного печенья Овсяное печенье с цельнозерновой мукой