Chlebek do zupy · Jedzenie jest takie różne i smaczne

Chcesz spektakularnie podać zupę lub gulasz do stołu? Pomoże Ci w tym świeżo upieczony chlebek do zupy. Nie tylko wygląda spektakularnie, ale także cieszy się swoim gustem. Jaka jest jego chrupiąca skórka!

Składniki (na 5 małych sztuk):

Mąka pszenna – 300 gr.
Mąka żytnia – 200 gr.
Woda – 200 ml.
Jogurt naturalny – 100 gr.
Suche drożdże – 7 gr.
Cukier – 1 łyżeczka
Sól – 1 łyżeczka
Żółtko do smarowania – 1 szt.
Mleko do smarowania – 2 łyżki

Proces gotowania

1 Do miski przesiej dwa rodzaje mąki. Dodaj sól do mąki i wymieszaj.

Dodaj suche drożdże i cukier do ciepłej wody. Wymieszaj i wlej mieszaninę do mąki. Mieszamy. Dodaj jogurt naturalny. I ugniataj elastyczne ciasto.

Ciasto przełożyć do miski, przykryć ręcznikiem lub folią spożywczą. Ciasto umieścić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 1-1.5 godz.

2 Ułożyć wyrośnięte ciasto na posypanej mąką powierzchni. Następnie dzielimy go na 5 równych części.

Z każdej części oderwij mały kawałek ciasta. Wywalamy z niego kulkę. W przyszłości posłuży jako uchwyt do pokrywki do chleba. Z większego kawałka tworzymy również kulkę. Robimy małe zagłębienie na środku i wkładamy do niego małą kulkę ciasta.

Przygotowane przyszłe chlebki do zupy połóż na blasze pokrytej papierem do pieczenia. I zostawiamy je w ciepłym miejscu na kolejne pół godziny.

3 Piekarnik nagrzewamy do 230 stopni. Wlej 250 ml na inną blachę do pieczenia. wodę i wstawić do piekarnika na najniższym poziomie.

4 Po półtorej godzinie nasze pieczywo powinno wzrosnąć. Nasmaruj je mieszanką żółtka i mleka.

Do nagrzanego piekarnika wkładamy blachę do pieczenia z chlebem. Piec na złoty kolor. Przybliżony czas pieczenia to 20 minut.

Gotowy chlebek do zupy nie jest zbyt duży. Ale jest to wygodne, ponieważ duże zwykle nie kończą jedzenia i wyrzucają je. W razie potrzeby możesz po prostu dodać zupę.

Przed napełnieniem chleba zupą należy odciąć pokrywkę i usunąć mięki środek. Następnie w tak przygotowanej formie odsyłamy je z powrotem do pieca. Pieczemy 15 minut w 180 stopniach. Dzięki temu staną się chrupiące nie tylko na zewnątrz, ale także w środku.