To ciasto z jagodami można opisać dwoma słowami: proste i smaczne. Do przygotowania tego ciasta będziesz potrzebować najprostszych składników, które zawsze masz w domu.
Składniki (dla formy o średnicy 22 cm.):
- Mąka pszenna – 250 gr. (1,5 szklanki)
- Cukier – 170g. (3/4 szklanki; jeśli lubisz słodsze, możesz dodać całą szklankę)
- Jaja kurze – 3 szt.
- Masło – 50 gr.
- Kefir (1,5-2,5%) – 250 ml. (1 szklanka)
- Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki (lub 1 łyżeczka sody oczyszczonej)
- Jagody (jagody lub porzeczki) – 300 gr.
(Szklanka 250 ml.)
Proces gotowania
Jagody należy wcześniej umyć, aby były już suche podczas dodaniu ich do ciasta. Nadmiar wilgoci nie jest potrzebny. Z tego samego powodu lepiej dodać do tego ciasta całą jagodę i niezbyt wodnistą. Dobrze sprawdzają się jagody, borówka, czarna lub czerwona porzeczka.
2 Zróbmy ciasto. Ubij jajka z cukrem mikserem (lub trzepaczką). Dodaj roztopione i ostudzone masło. Kontynuując ubijanie, wlej kefir. Przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.
Przykryj tortownicę papierem do pieczenia. Wlej tam ciasto. Delikatnie ułóż jagody na wierzchu ciasta (nakładamy tylko na wierzch, nie wciskamy głęboko w ciasto).
Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy 1 godzinę 10 minut (jest to czas pieczenia dla wskazanej w przepisie ilości ciasta, w foremce o średnicy 22 cm). Gotowość ciasta można sprawdzić drewnianym szpikulcem – powinien wyjść suchy, bez kawałków surowego ciasta.
Gotowe ciasto z jagodami okazuje się miękkie, delikatne, lekko wilgotne i umiarkowanie słodkie.
Schłodzić ciasto całkowicie przed podaniem.
Schłodzone ciasto posyp cukrem pudrem. Lody dobrze komponują się z takim ciastem. Dodaj gałkę lodów do kawałka ciasta z jagodami – będzie pysznie!
Będę wdzięczny, jeśli wesprzesz mojego bloga
Inne przepisy na pyszne wypieki:
Ciasteczka z bazylią https://takajaeda.com/pl/przepisy-pl/ciasteczka-z-bazylia/
Ciasteczka cytrynowo-miętowe https://takajaeda.com/pl/przepisy-pl/ciasteczka-cytrynowo-mietowe/
