Салат с тунцом и авокадо – вкусное, полезное, питательное и высокобелковое блюдо. Благодаря авокадо этот салат имеет приятную кремовую консистенцию. А свежесть в него вносят лук, зелень и лимонный сок.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Тунец консервированный в собственном соку- 1 банка (120 г)
- Авокадо – 1 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Лук красный (или белый салатный) – по вкусу
- Микрозелень подсолнуха (или любая другая зелень по вашему вкусу)
- Лимонный сок
- Масло оливковое
- Черный молотый перец
- Соль
Процесс приготовления
Яйца отвариваем вкрутую (варим 7-8 минут после закипания). Охлаждаем, чистим и нарезаем небольшими кубиками.
Лук желательно добавлять более мягкий. Например, отлично подойдёт белый салатный лук, который не имеет ярко выраженной горечи. Также можно добавить красный лук. Его советую замариновать. Нарезаем лук тонкими полукольцами. Поливаем его лимонным соком или винным уксусом. Оставляем мариноваться на 5 минут. В результате лук приобретает лёгкую кислинку и уходит неприятная горечь.
Авокадо нарезаем кубиками.
Микрозелень подсолнуха или любую другую зелень моем и просушиваем.
С консервированного тунца сливаем жидкость. Разминаем (или ломаем) кусочки тунца вилкой. Выкладываем его к остальным ингредиентам.
Аккуратно перемешиваем все ингредиенты. Солим по необходимости. Заправляем салат с тунцом и авокадо оливковым маслом и лимонным соком. Посыпаем свежемолотым чёрным перцем.
Другие вкусные рецепты салатов с тунцом
Салат с тунцом, помидорами и оливками